Storie di pane

 

Non c’è cibo che regga il paragone con una fetta di pane.

Lo prepariamo con cura e pazienza ogni giorno per darvi tutta la fragranza del pane fatto in casa.

Non solo pane ma anche focaccia e grissini sempre fragranti.

Piccoli dettagli, grandi cose.

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Il nostro pesce

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Per i nostri piatti, utilizziamo esclusivamente pesce pescato prevalentemente del nostro territorio e comunque mediterraneo.

Per il pesce privilegiamo la cottura a bassa temperatura, in assenza di sale e grassi per mantenere il più possibile le sue caratteristiche organolettiche.

La nostra carne

Utilizziamo solo carne di alta qualità. Ci interessa  soprattutto la provenienza, italiana e da allevamenti non intensivi.

La cuciniamo al ”naturale” utilizzando sapori e  profumi legati alle nostre origini.

Carne foto vicino a testo