Arancine, cannoli e….. fantasia!  .

La “Sicilia in un boccone” è la nostra personale interpretazione del cibo da strada siciliano  più tradizionale

La cultura per il cibo di strada, noi lo definiamo proprio così aldilà delle mode e delle tendenze del momento.

Ci piace pensare che passeggiando, si possano gustare i sapori della nostra terra immaginandone i paesaggi, il vocio della gente in strada e i profumi.

In origine il Cibo da strada siciliano era considerato  solo cibo povero, oggi invece, anche attraverso l’utilizzo di materie prime di qualità e la creatività è diventato qualcosa da riscoprire.

Tradizione vera, che parte della ricette originali  di un tempo e le interpreta in modo originale, senza perderne di vista l’autenticità.

Arancine, Pane e panelle, Pane Cunzato, Ravazzate… ogni cibo racconta una storia personale, un luogo, qualcosa che ci riporta indietro con il tempo…

Emozioni del palato dell’anima